静岡県富士市の青葉通りにあるイタリアンレストラン・Ristorante e Caffe GAVARINI(リストランテ エ カフェ ガバリーニ)のwebsiteトップページ
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イタリアンレストラン・Ristorante e Caffe GAVARINI(リストランテ エ カフェ ガバリーニ)料理長佐野達洋プロフィール

佐野達洋 Tatsuhiro Sano
1969年富士宮出身。富士調理技術専門学校卒業後、富士市内のレストラン勤務を経て、単身イタリアへ渡り5年間修行。100年以上の歴史を持つトスカーナ地方の老舗レストラン「ガバリーニ」に2年間勤務し、最後には料理長を勤める。
2007年帰国。富士宮市粟倉南町に「リストランテガバリーニ」をオープン。
2014年2月富士市中央町に移転。店名を「リストランテ エ カフェ ガバリーニ」と変更しリニューアルオープン。

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